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东北人家txt小说免费下载

为什么有些上海人家过春节不贴福字和春联,而东北人家却要家家门上贴春联?管好自己就行了,别人贴不贴你瞎操什么心?不要把粗俗的自以为是强加到别人头上,老是阴阳怪气明里暗里撺掇

为什么有些上海人家过春节不贴福字和春联,而东北人家却要家家门上贴春联?

管好自己就行了,别人贴不贴你瞎操什么心?不要把粗俗的自以为是强加到别人头上,老是阴阳怪气明里暗里撺掇甚至挑起地域争执,用心险恶。可以明确告诉你,在上海,外地人跟新上海人过年是贴春联的,部分本地人也有贴的习惯,也有不贴的可以说占多数,这都是人家自由,房子自己的,门头自己的,轮得到你来说道?

东北农村人家是怎么过年的,你见过吗?

要说过年这事儿小时候可不止法定假这几天,一进腊月村里的家家户户就开始忙活年,正月里走亲戚串门儿,到二月二吃了猪头这个年才算完事儿。

  农村一进腊月会有人家杀猪,谁家杀了猪我爸就回买一角回来,一角就是猪的1/4,大肘子嘎拉哈,肥肉瘦肉全都有,这一冬天包饺子炒菜就不用惦记着再买肉了。买了肉买了面就开始准备包冻饺子。小时候最喜欢包冻饺子,每家最少也要包上二三十斤面甚至更多,酸菜猪肉馅儿,萝卜牛肉馅儿是主打,我爸妈每天晚上见不到人儿,不是帮东家就是帮西家包饺子去了。等到自个儿家包饺子的时候,头一天剁菜剁肉,白天把馅儿了面儿了的用大盆活好,到了晚上街坊四邻的面板擀面棍儿扁尺子(包饺子用的一种工具)都借来。面板摆成一长条儿,男人和面揪剂子,姑娘擀皮儿,女人盘腿儿坐炕上负责包,小小子儿负责在外头冻饺子。赶上那贪玩儿的淘小子打翻了盖帘儿,主人就要损失了。流水线作业速度奇快,包完通常已是夜深,主人定是要煮上一锅热气腾腾的饺子答谢乡亲,顺便问问馅儿咋样啊?好吃不?男人们喝点儿小酒,女人们聊着家长里短,吃完饺子各自回家,头顶繁星,踩着咯吱咯吱的雪,偶尔一声犬吠,打破乡村冬夜的宁静。

  

  冻饺子

  包粘豆包

  腊月里还一项大项的工作是包黏豆包儿,豆包是用大黄米或江米跟大米在一起泡了以后打成面,再把红豆或红芸豆烀熟了攥成鸡蛋黄大小,豆包结构类似南方的汤圆。这活儿是三五个妇女白天坐炕头上唠着嗑儿完成的工作。基本都会问问:“你家活了多少面啊?”“一二大盆”。二大盆就是直径大概40-50公分的黑色大盆,具体材质不知道,是包冻饺子,冻豆包和面或馅儿的重要容器,可见包出来豆包或饺子数量之多。

  除了冻饺子、冻豆包,也会蒸馒头,做年糕,这个根据剩了面还是剩了馅儿决定。二姨还会炸面梗儿,炸丸子。有几年还炸麻花做蛋糕。包好的豆包、饺子、各类面食统统放在大缸里,够吃一腊月外加一正月。以后的每天早晨基本都是吃饺子。我爸过世至今十多年,再没回村里包过一次冻饺子,听说现在包饺子都用机器了,可总觉得还是小时候这种方式热闹,即使现在住在城市里,到了隆冬,也会自己个儿在家剁馅儿和面放在阳台或冰箱里冻好,俨然成了一种习惯~

  包完了冻饺子、冻豆包就算是完成了两大项任务。剩下的日子大人们天天往家办年货儿:今儿二斤带鱼,明儿一卷儿海带,木耳蘑菇、冻梨冻柿子、苹果橘子,瓜子儿花生米、糖块儿冰淇淋、牙膏牙刷新毛巾、新盘子新碗,新衣裳新裤子...总之,仓库大缸里面总有好吃的、家里总有新东西。

  过了小年主要是清洁工作:洗床单洗被罩洗枕巾。小时候的被罩不是一拉拉链就完事儿的结构,是要两块儿布缝起来,大块儿的在下面,中间是被芯儿,上面是小块儿的,我们叫“绷被”。姥姥教过我针线活儿,所以这事儿我十几岁的时候就能完成的不错。接下来的工作是扫屋子擦玻璃,擦各种边边角角,从屋里到院儿外的大扫除。快到过年的那几天开始杀鸡杀鸭,这事儿场面太吓人,只负责吃不敢看。腊月二十八九的时候通常是洗澡烫头发,那会儿我妈去弄个头发最快也要半天的时间,做得漂漂亮亮的等着过年。

  

  

  除夕早上放鞭炮

  

  除夕贴挂钱

  说着说着这就到了年三十儿。三十儿早上饺子上桌儿后、吃饺子之前要先放炮,从这天开始到初五还是十五,我已经记不清了,每天两顿饭之前都会放炮,放完炮仗才能吃饭,每次五个二踢脚一挂大地红,放完了我爸一进屋要评价一句:今儿这炮仗好都俩个响儿。因为偶尔炮仗受潮会有一个响儿或哑炮。

  放了炮吃了饺子收拾好了碗筷开始贴挂钱儿对联。红红绿绿的挂钱儿贴在横批下面,对联是我爸前一天晚上写好的,词儿也是他自己编,我负责裁纸、研墨或者倒墨汁,字写的太烂只敢在报纸上写。贴对联的分工基本是我妈负责抹浆糊,我来回送,我爸贴。等到九十点钟大街上那么一溜达,各家门前花花绿绿,这在冬天里没有色彩的东北农村好像素颜的姑娘上了妆,眼前一亮怎么瞅都好看。门前要是什么都没贴的,那就是这一年家里有人没了,三年不贴福字和挂钱儿。

  

  除夕贴挂钱

  贴完了对联就开始准备中午这顿饭。在东北农村,因为天短通常每天吃两顿饭。这一天要做的菜多烹饪过程又复杂,所以贴完挂钱儿就要开始准备了:做条鱼、炖个小鸡儿、拌个凉菜这是基本每家都有的,剩下的自由发挥:青菜还是肘子、花生米还是皮冻儿,小时候一般六个菜,现在数量是两倍甚至三倍。我爸不能喝酒这一天也能意思意思,买一瓶红酒跟我妈喝,记得家里还有高脚杯。我呢,有我的大绿瓶儿汽水儿。吃完饭是我最期盼的时刻,因为终于可以穿新衣裳出去串门了。小时候过年我妈肯定从里到外的给我都穿新的,通常是一身红,被人叫“红孩儿”。有的时候刚吃完饭还没来得及换,小伙伴就上家来找,赶紧关门上炕换新衣服,“等我一会儿,等我一会儿,马上就好啦。”

  

  除夕晚上

  三五成群的小伙伴走西家串东家,左一把瓜子儿右一把糖块儿把兜儿塞满,姥姥家舅舅家的溜溜逛逛问问人家几个菜都吃了啥。年三十儿下午我妈要在家准备半夜接神吃的饺子,这饺子就不能吃腊月里包的冻饺子了,一般包素馅儿的,寓意一年都“肃静”。我爸负责接线挂灯笼,现如今好像都提前好几天就把灯笼挂好。我在外面玩儿一圈儿到七八点钟回家帮我妈包饺子全家一起看春晚,三十儿这一天晚上会打开家里所有的灯和外面的灯笼,“亮亮堂堂”的过年。电视一直看到十一点钟,开始煮饺子放烟花,还要给爷爷奶奶磕头,小时候姥姥家好像还上供,给菩萨上香,这个过程我们叫接神。接完了神有精神头儿的会熬一宿,学名“守岁”。要是用东北话说啊,那就是没睡觉“接了一晚上神”。

  初一的主题是“拜年”。出门进门不管看见谁第一句话都是“过年好啊”。吃过早饭,爸妈带着我提着两瓶酒先去长辈家拜年,大人们唠嗑儿这一年的收成明年的计划,我呢就负责在一边吃各种好吃的,腊月里买的冻梨冻柿子橘子苹果炸好的面梗儿丸子都是招待小客人用的,然后再去村西头的姨家东头儿的舅舅家继续吃喝,反正都在一个村儿里,逛一圈儿回到家差不多又是吃中午饭的时候了。

  整个正月就是在走亲访友,吃吃喝喝中度过。

  现如今年俗还在,也不会刻意在过年的时候给自己添置新衣服,却时常回忆起小时候过年的那份欣喜,久绕心头,挥之不去... ...

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